كيكةالكريمة هي من الكيكات المشهورة في المملكة السعودية ويحبها الشعب السعودي حيث أنهم في جميع مناسبتهم يقوموا بعمل كيكة الكريمةوالآن نسرد لكم طريقة عمل كيكة الكريمة بطريقة سهلة وبسيطه وصفات سحرية خاصة بكيكة الكريمة (للحبة) و طرق صنعها الكثيرة، ومقاديرها مزيج بين الدقيق والحليب والسكر وهي موجودة فى كل بيت أو يمكنك شرائها من المحلات.
جدول المحتويات
طريقة صنع كيكة الكريمة:
يوجد طرق كثيرة لعمل الكيك ويمكنا صنعها في المنزل، وصفة كيكة الفانيليا سهلة وسريعة وبالتالي يمكن تحضيرها في أي وقت لأطفالك وحتى لضيوفك حيث أنها تحتوي على مكونات بسيطة موجودة في كل منزل وتتميز بقوامها الرطب اللذيذ ويمكن تزيينها بالكريمة المخفوقة مما يعطيها طعم رائع.
مكونات الكيكة العادية
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 12 كوب زيت
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- 1 كوب حليب
- 5 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة فانيليا
كيفية صنع الكيكة عادية:
- في وعاء كبير، اخلطي الزيت مع السكر والفانيليا والحليب واخلطيهم جيدًا حتى يتحولوا إلى خليط.
- نضيف البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط ثم نخلطه جيداً حتى يتماسك.
- نجهز قالب كيك وننشره بالزيت ونرش الدقيق ونضع الخليط فيه.
- نقوم بتسخين الفرن ونضع القالب لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة ونزيله.
طريقة عمل الكيكة بالكريمة :
- نصف كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة غير مملحة
- كوب سكر
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- نصف كوب حليب كامل الدسم
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 400 درجة ، ثم يُدهن الصنية بالزبدة ويُرش بالدقيق.
- ينخل الدقيق جيدًا والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير ، ثم تضاف الزبدة تدريجيًا وتخلط المكونات بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط كثيفًا، ثم يضاف السكر تدريجيًا ويخلط المكونات جيدًا.
- ثم نضيف البيض تدريجيًا أيضًا، ثم الفانيليا والحليب ونخفق جميع المكونات على سرعة عالية حتى تمتزج تمامًا.
- اسكبي خليط الكيك الإسفنجي في المقلاة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد وزينيها بكريمة الخفق اللذيذة.
كيفية عمل كيكة بالكراميل
طريقة التحضير:
- قم بتركيب رف الشواء في منتصف الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر صينية متوسطة مقاس 10 × 3 بوصة ، دهن المقلاة بالزبدة والبطن بالدقيق.
- ضعي الزبدة والسكر في الخلاط. قم بتثبيت مضرب الشبكة. اعمل بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
- ⠀ أضف الكريم وعملي حتى يندمج تماما، على قطعة من ورق البرشمان أو طبق عميق، نخل مسحوق الخبز
- نضيف بيضة وكمية 2 ملاعق من الدقيق وقلبي حتى تختفي البيضة وأضيف الفانيليا كرر مع إضافة البيض، بالتناوب مع الدقيق، والخفق على سرعة متوسطة حتى تذوب البيضة.
- يُسكب المزيج في المقلاة ثم أدخليها الفرن
- ضعي قالب الكيك في الفرن لمدة 70 إلى 3 دقائق.
اقرأ المزيد: قهوة عربي أبو عوف 250 جرام مراجعة وسعر المنتج
كيك كريم الترتار
ننخل السكر جيد، ثم نقوم بمزج بياض البيض ورشة ملح وعصير ليمون، و نقوم بإضافة في الخلاط السكر تدريجيًا حتى يصبح ناعمًا، ثم نضيف بودرةالتايلوز وحركي المكونات حتى يصبح الخليط متجانسًا، افردي العجين على شكل كرة ووزعيه بالسمن النباتي ثم غطيه بالبلاستك حتى يحتفظ العجين بليونتة.
المكونات
- كوب ماء وسكر.
- بياض أربع بيضات كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريمة التارتار.
كيفية تحضير كيك كريم الترتار
ضعي كلًا من: كريمة الترتار والسكر والماء في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
نضيف بياض البيض إلى وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم نخفق بياض البيض على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمها وتتشكل رغوة بيضاء
للمزيد من المعلومات عن المنتجات يرجى زيارة صفحة الفيسبوك.
