منتجات غذائية

حليب مجفف كامل الدسم المراعي

يعد حليب مجفف كامل الدسم المراعي (١٨٠٠ جرام) من ضمن مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لنمو وتطور جسم الإنسان،

مما يجعله من الأطعمة ذات القيمة الغذائية الأعلى.

والحليب المجفف هو أحد منتجات الألبان التي يتم إنتاجها عن طريق استخراج المياه من اللبن حيث يتم زيادة مدة صلاحيته والقدرة على تخزينه لفترات

طويلة دون الحاجة إلى الثلاجة أو التبريد، دون التأثير على مكوناته، حيث يساهم تجفيف الحليب في تقليل نشاطه المائي وبالتالي يقلل نمو الميكروبات،

ويتم ذلك عن طريق التبخر حتى يجف، أو عن طريق الانحلال.

حليب مجفف كامل الدسم المراعي
حليب مجفف كامل الدسم المراعي

القيمة الغذائية الموجودة في حليب مجفف كامل الدسم المراعي 

القيمه الغذائية للحليب مجفف كامل الدسم المراعي مثل الحليب الطازج ، هناك أنواع عديدة من الحليب المجفف في السوق، بما في ذلك الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم أو منزوع الدسم .

اقرأ المزيد: أفضل قهوة تركية لكل صباح

مزايا وعيوب استخدام حليب مجفف كامل الدسم المراعي

مسحوق الحليب المجفف هو بديل للحليب السائل، لكن تكون له مدة صلاحية أطول على الرغم من ذلك ، لوحظت بعض العيوب والاختلافات

مقارنة بمنتجات الألبان الطازجة.

إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة الكريمة بطرق سهلة وبسيطة

أما عن عيوب حليب مجفف كامل الدسم المراعي: 

مدة صلاحيته الطويلة 

حيث تعتبر هذه الخاصية من أهم مزايا مسحوق الحليب، حيث تتراوح مدة صلاحية مسحوق الحليب منزوع  الدسم  المجفف من 6 أشهر إلى 12 شهرًا،

بينما تتراوح مدة صلاحية مسحوق الحليب منزوع الدسم غير مجفف من 12 إلى 18 أشهر، والجدير بالذكر إلى أن هذه هي الفترة التي يمكن أن تكون سنتين على الأقل

كما أن مدة صلاحيته الحليب المجفف تمكنك من تخزينه فترة طويل دون تبريد يجعله منتجًا قيمًا مقارنة بتكلفته.

استخدامات متعددة

حيث يمكن استخدامه كبديل للحليب السائل في الظروف التي لا توجد فيها كهرباء أو مصدر التبريد غير متوفر  كرحلات السيفاري،

بالإضافة إلى إمكانية إدخالها في الغذاء والنظام الغذائي سرًا لتحسين كمية الكالسيوم الموجودة به.

العيوب التي يحتوى عليها حليب مجفف كامل الدسم المراعي: 

طعمه لا يرضي جميع الأذواق

فالبعض يجيد التفريق بين طعم الحليب الطازج والحليب السائل المصنوع من الحليب المجفف،  حيث إن الأشخاص الذين يصعب إرضاء مذاقهم في

الأطعمة قد لا يقبلون طعم وملمس الحليب المجفف حتى بعد مزجه بالماء، ولهذا ينصح هؤلاء الأشخاص بالاعتماد على الحليب الطازج للشرب

إقرأ أيضا:ورق عنب حدائق كاليفورنيا بالزيت

، واستخدام الحليب المجفف عند تحضير حبوب الإفطار أو وصفات أو المعجنات لإخفاء الاختلافات.

لا يحتوي عل الكثير من الفيتامينات

حيث لا يحتوي الحليب  المجفف على كثير من الفيتامنات مقارنة بحليب الطازج حيث أن  الطازج يحتوي على كميات أعلى من بعض

الأطعمة والإنزيمات النشطة مقارنة بالحليب المبستر الذي يصنع منه الحليب المجفف.

حليب مجفف كامل الدسم المراعي
حليب مجفف كامل الدسم المراعي

هل استخدام اللبن الطازج باستمرار مضر؟

يمكن أن يكون لاستهلاك الشخص المستمر لحليب البقر أو الجاموس تأثير تراكمي سلبي، بل ويمكن اعتباره غير صحي تمامًا لأنه ملوث و كما

أنه يعد من مسببات الأمراض  وذلك بناء عن دراسة علمية متكاملة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية  موكدة أن جميع أنواع الحليب التي

يتم تداولها في الأسواق المحلية، والتي تخضع لرقابة صارمة، تحتوي على حوالي 59 نوعًا من الهرمونات النشطة، وهذا يعتبر عددًا كبيرًا من

إقرأ أيضا:طريقة عمل بسبوسة حلوة بالكاجو

المواد المسببة للحساسية، باستثناء الدهون و الكوليسترول

هشاشة العظام

أوصى الأطباء بمنتجات الألبان كمصدر جيد للكالسيوم لسنوات عديدة ، لكن الدراسات توصلت إلى استنتاجات متضاربة حول ما إذا كان الحليب

يقوي العظام ويقلل من خطر الإصابة بالكسور أكدت دراسة أخرى شملت 78000 مريض على مدى 12 عامًا أن الدول التي تستهلك المزيد من

منتجات الألبان لديها أيضًا معدلات أعلى من هشاشة العظام أو هشاشة العظام، و حذرت الدراسة من مخاطر تناول منتجات الألبان الشهيرة

التي يفضلها الكبار والصغار.

للمزيد من المعلومات عن المنتجات يرجى زيارة صفحة الفيسبوك.

 

السابق
طريقة عمل كيكة الكريمة بطرق سهلة وبسيطة
التالي
الكرواسون بالزبدة والمذاق الرائع

اترك تعليقاً