فيليه صدور دجاج حيث تستخدم شرائح الدجاج في صنع العديد من الوصفات الشهية والممتعة لكثير من الأشخاص، حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق وتتبيلها بعدة أنواع من البهارات حسب المكونات الموجودة في المنزل و بناءً على طلب أفراد الأسرة، يتم تقديم فيليه الدجاج كطبق رئيسي ويوجد بجانبه العديد من الأطباق مثل البطاطس المقلية والمكرونة والسلطة أو الأرز، وفي هذا المقال نتعرف على إمكانيات عمل شرائح صدور الدجاج وسنعرض عليك مجموعة من الطرق الحلوة للغاية وبسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت، فمن الممكن العمل على الشواية ويمكن أيضا في الوعاء الكهربائي.
جدول المحتويات
اصنع فيليه صدور دجاج حار
مكونات:
- نص كيلو من صدور الدجاج، مقطعة شرائح بالطول.
- بصل مقطع.
- فص ثوم مطحون.
- نصف معلقةالزنجبيل المفروم.
- وعلى حسب الرغبة ضعي الفلفل الأسود وملح والتوابل.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون والكزبرة المجففة.
- ست ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
- عشر ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع مكونات التتبيلة.
- نضيف التتبيلة إلى صدور الدجاج.
- نضع الدجاج في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ويفضل تركه طوال الليل.
- وضعنا الفيليه في فرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة، حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني.
- وهذا أصبح الطبق جاهز للتقديم الفيليه مع طبق سلطة أو حسب الرغبة.
فيليه صدور دجاج محشي بالخضار
مكونات:
- أربع قطع صدر دجاج.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- قطعة فلفل حلو ملون.
- جزر.
- بصلة.
- رشة كاري ، زنجبيل ، بهارات ، فلفل أسود و زعتر جاف.
- صلصة مرق الدجاج
اقرأ المزيد: كيفية عمل فيليه السمك المقلي
-
طريقة التحضير:
- قطعي صدور الدجاج بالطول إلى شرائح عريضة.
- نقطع الخضار إلى قطع صغيرة ، ثم نحشى فيليه الدجاج ونغلقها بعود أسنان خشبية
- ضعي شرائح الدجاج على صينية الخبز وضعي باقي الخضار والقليل من الزعتر الجاف معها.
- نغطي الصينية ثم نضعها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
دجاج فيليه مشوي
مكونات
- 4 قطع من صدور دجاج
- 1/3 كوب من صوص الباربيكيو
- ملعقة كبيرة من العسل
- ربع كوب من المايونيز
- ثوم مهروس ، 2 عود من قرنفل
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
طريقة العمل
- في وعاء كبير، اخلطي صوص الباربيكيو مع العسل والمايونيز والثوم والزنجبيل.
- نقع صدور الدجاج بهذا التتبيلة، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- فيليه دجاج مشوي في الفرن على النار أو على الفحم.
- قلبي الدجاج حتى ينضج من الجانبين، ثم قدميه ساخناً.
دجاج مشوي بالفرن
مكونات
- شرائح دجاج مقطعة إلى 6 قطع
- نصف كوب من الكاتشب
- 2 ملاعق كبيرة من عصير اليمون أو الخل
- نصف معلقة من مسحوق الثوم أو حسب الرغبة
- نصف كوب من الماء
- سكر بني 6 ملاعق كبيرة
- ربع كوب من خل التفاح
- ثمرة من الفلفل الحار
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- معلقة من الفلفل الأحمر المفروم ( هريسة)
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ربع معلقة من حبةالخردل
- معلقة كبيرة من صوص ورشستر
- 4 معاق كبيرة من الزبدة المذابة
طريقة العمل
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي قطع الدجاج على صفيحة زبدة ورشي مسحوق الثوم على الجانبين.
- في وعاء كبير قومي بخلط جميع المكونات معًا الكاتشب، عصير الليمون، الماء، السكر البني، خل التفاح، الزبدة المذابة، الفلفل الحار، البابريكا، رقائق الفلفل الأحمر، الملح، الخردل وصوص ورشستر.
- اغمس قطع الدجاج في الصلصة من جميع الجوانب.
- وبهذا يصبح الدجاج جاهز للتقديم ويفضل تقديمة مع سلطة والبطاطس المقلية.
طريقة عمل شرائح الدجاج ايطالي بالسبانخ والطماطم المجففة
المكونات:
- صدور الدجاج أو 2 كيلو من الصدور
- السبانخ 2 كوب (مقطع)
- 2 كوب من القشطة
- 12 كوب من جبن البارميزان (مبشور)
- 1/4 كوب (مبشور) من الجبنة موزاريلا
- الطماطم: 12 كوب (مجففة بزيت الزيتون)
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف تحضر هذة الطريقة
- يتبل الدجاج بالتوابل من الملح والفلفل.
- سخني الزبدة في مقلاة واقلي الدجاج من جميع الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الدجاج من التتبيلة وضعيه في طبق الفرن.
- يوضع على السبانخ والطماطم المجففة.
- تُوزّع الكريما والباقي من الملح والفلفل، ثم يُرش بجبنة البارميزان وجبن الموزاريلا.
- ضعي الطبق في فرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة، ثم أخرجي الطبق وقدميه ساخناً
لمزيد من المعلومات المتعلقة بالمنتجات المتعلقة بالعناية بالبشرة يرجى زيارة صفحة الفيسبوك.
